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    好茶應該怎么選?教你幾招買茶的技巧吧

    茶有很多種,同樣的茶品質也分為多個等級。那么好茶應該怎么選呢?需要注意哪些方面的細節呢?學會這幾招買茶的技巧,讓你鑒別好茶更簡單。 




     1.觀形 


    看各種茶葉是否外形均勻一致,色澤油潤,含碎茶和枝梗等雜質多少來評定其品質的優次。綠茶以綠潤顯毫(白茸毛)為好,色黃甚至死紅、枯暗的為差,茶湯明亮為好。


     一些名茶具有獨特的外形特征:如西湖龍井茶一般為光平扁直,糙米黃色,不顯毫;銀針、蝦針、珠茶、菊花茶各具“針、蝦、珠、菊花”造型;黃山毛峰多毫顯峰;信陽毛尖外形細直、圓滑多毫;碧螺春條索纖細,卷曲成螺。 




     2.聞味 


    聞茶葉的氣,也可評定茶葉的品質。聞茶葉的香氣有干聞、濕聞兩種。干聞時,好的茶葉均應無青草氣、異雜氣味。開泡后濕聞茶湯時,好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。  




    3.摸、品、看 


     摸茶葉的“身份”,主要是估量其條索或顆粒的松緊、輕重、粗細。相對重實者好,粗老輕飄者差。 


    在品滋味的同時還要觀察葉底。茶湯一般以濃醇鮮爽、回味帶甜為上品,淡薄粗澀為下品。 


     觀其葉底,完整、柔軟、厚實、鮮嫩顯芽為好,葉底單薄、粗硬、色澤暗為差。烏龍茶的葉底一般是七分綠、三分紅邊。 




     4.詢問 


    選購茶葉,還應看其正宗產地及對應品種。比如西湖龍井茶的特定產地,按浙江省地方標準規定,在杭州西湖一帶的獅峰、梅塢、龍塢區;碧螺春的產地,是江蘇無錫洞庭湖畔;烏龍鐵觀音產于福建安溪。 


     任何茶都有好壞區分,學會辨別茶的好壞更能幫助自己以合理的價格買到優質的茶。那么現在,你學會了嗎?

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